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LOLO ROMÁN

Asesoría gastronómica y marcas franquiciables en Canarias

Impulsamos restaurantes con método y lanzamos conceptos listos para escalar en Canarias y más allá.

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Asesoría Gastronómica

Resultados que importan

Diagnóstico claro, plan de 90 días y acompañamiento en cocina y sala. Optimizamos carta, escandallos y mise en place, formamos al equipo y medimos por KPIs para mejorar margen, ticket medio y tiempos de pase.

Entregables: fichas técnicas, SOPs, escandallos, plan de compras, manuales y cuadro de mando.

Quiero mi diagnóstico

Marcas del Grupo

Conceptos propios, listos para escalar.

Desarrollamos marcas con manuales operativos, proveedores homologados y un playbook de marketing para abrir con rapidez y mantener la calidad. Explora cada marca para ver inversión, requisitos y dossier.

Ver Marca Brutal burger

Ver Marca carnival

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Metodología del Grupo

De la idea al resultado

Auditoría y objetivos
Estrategia y plan 90 días
I+D y pruebas de servicio
Estándares y manuales
Lanzamiento y formación
Medición y mejora continua

Conocer mejor al grupo

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